副校长兼秘书长 - 弘光科技大学
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副校长兼秘书长


副校长

■ 副校长简介

王惠娥
现  职:弘光科技大学 副校长兼秘书长
通讯地址:台中市沙鹿区台湾大道六段1018号
电话号码:04-26318652 ext 1130
传真号码:04-26310744
电子邮件:vicky@sunrise.hk.edu.tw

■ 学历:
弘光护理专科学校食品营养科副学士(1970.09~1972.06)

■ 经历:
1.弘光科技大学副校长(2020.07.01~迄今)
2.弘光科技大学秘书长(2021.07.01~迄今)
3.弘光科技大学食品科技系(所)教授(2013.02.01~2022.07.31)
4.弘光科技大学主任秘书(1997.08.01~2021.06.30)

■ 国际期刊SCI论文:
1. Li-Yun Lin 1, Chiung-Chi Peng , Hui-Er Wang , Yen-Wei Liu ,Kun-Hung Shen, Kuan-Chou Chen , Robert Y. Peng(2016),’’ Active Volatile Constituents in Perilla frutescens Essential Oils and Improvement of Antimicrobial and Anti-Inflammatory Bioactivity by Fractionation’’, Journal of Essential Oil Bearing Plants,vol.19,no.8,pp.1957-1983
2. Li-Yun Lin, Kun-Hung Shen, Xiang-Y¨u Yeh, Bou-Y¨u Huang, Hui-Er Wang, Kuan-Chou Chen, and Robert Y. Peng(2016),’’ Integrated Process for Production of Galangal Acetate, the “Wasabi-Like” Spicy Compound,and Analysis of Essential Oils of Rhizoma Alpinia officinarum (Hance) Farw’’, Journal of Food Science, Vol. 81, Nr. 6 

3. Li-Yun Lin, Chiung Chi Peng, Kuan-Chou Chen, Hui-Er Wang, Chun-Shen Wang, Kun Hung Shen, Robert Y Peng. Manufacturing Technology of Banana-Assorted Breads: The Fermentative Characteristics Affected by Different Banana Cultivars. 2020. Food science & nutrition. 30;8(6):2627-2641. Impact factor‎: ‎1.797, Online ISSN‎: ‎2048-7177 (07/2019)

■ 研讨会论文:

1.李建兴、江紫媛、谢志钏、王惠娥、林丽云*。2019。不同修饰淀粉对辣椒酱品质及其储存稳定性之探讨。台湾食品科技学会第48次年会,台中,台湾。

2.王绍英、郑登仁、王惠娥、林丽云*。2019。糖水温度进对发粿裂瓣品质之影响。台湾食品科技学会第48次年会,台中,台湾。

 

■ 产学合作研究计画:
1.厂区卫生与产品自主管理检验计画:美食达人股份有限公司(HK104-065)
105/01/01~105/12/31 共(协)同主持人,核定经费:500,000元
2.开发银发族鲜菇粥稻罐头:福建金之榕食品工业股份有限公司(HK105-007)
105/08/15 ~ 107/08/14 共(协)同主持人,核定经费:100,000 元
3. 2017年成都市职业教育研习团计画:创照管理咨询(上海)有限公司(HK105-156)
106/05/01 ~ 106/08/31 计画主持人,核定经费:731,000 元
4.蔬果冰淇淋开发与生产:碁隼股份有限公司(HK105-170)
106/05/01 ~ 108/04/30 共(协)同主持人,核定经费:98,950 元
5.糖浆应用与产品之开发:英属盖曼群岛商味丹国际有限公司台湾分公司味丹(越南)股份有限公司(HK106-056)
106/12/01 ~ 108/06/30 共(协)同主持人,核定经费: 1,100,000 元
6.常温烘培馅料研发与安全性评估:荣合食品股份有限公司(HK108-047)
108/10/01 ~ 109/09/30 共(协)同主持人,核定经费:300,000 元
7.烘培产品二级品管及员工卫生实习:美食达人股份有限公司(HK108-068)
109/01/01 ~ 109/12/31 共(协)同主持人,核定经费:500,000 元
8.产品安全与品质稳定研究:沃农士食品股份有限公司(HK108-129)
109/05/01~109/12/31 共(协)同主持人,核定经费:200,000元