本校於6月10日舉辦畢業典禮，4個學院分別精心設計不同特色的典禮，其中民生創新學院、醫療健康學院特別安排外籍畢業生致詞分享在台灣學習心得，他們除必須克服在異國求學的種種困難，也在台灣度過新冠肺炎疫情，因而練就強大的應變能力，在畢業典禮上異口同聲，感謝師長、同學、國際處給予的協助及家人的支持。
校長黃月桂表示，過去三年多，新冠肺炎疫情為我們的生活和學習帶來前所未有的挑戰，畢業生們經歷視訊上課、停課，甚至確診，相信這段艱難歷程使大家更加堅強、有韌性，能夠面對未來挑戰，勇往直前，成為各行業的中堅力量。校長也提醒畢業生，學無止境，畢業不是學習的終點，而是新學習旅程的開始，要繼續不斷充實新知識和技能，才能面對瞬息萬變的世界。
今年全校3,367位畢業生中，有121位外籍生，29位港澳生；其中民生創新學院外籍畢業生最多，有99位，港澳畢業生有14位。因此，特別安排汶萊、澳門、越南、印尼、香港、史瓦帝尼、日本、馬來西亞籍畢業生致詞，分享他們在台灣的求學經驗，增進畢業生之間的國際互動交流。
