108年12月餐飲單位餐具檢查、油脂及微生物檢驗結果公告

序

檢查項目

受檢餐廳名稱

件數

備註

1

餐具檢驗

(澱粉、油脂殘留)

P棟美食街：食在好味、丼作和食料理、八方雲集、自在緣、活力早餐、嗑吧、蔬香館、吳記、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。

實習餐廳：弘櫻館

101

1. 弘櫻館於12/4、12/12、12/17、12/25進行檢驗，全數合格。

2. 美食街於12/4、12/12、12/17、12/25進行檢驗，全數合格。

2

油脂檢驗

(總極性化合物)

P棟美食街：食在好味、丼作和食料理、自在緣、活力早餐、和風館、香草洋食小館。

實習餐廳：弘磨坊、弘櫻館

33

1.       1.弘櫻館於12/5、12/13、12/18、12/24進行檢驗，全數合格。

2.弘磨坊於12/5、12/13、12/18、12/24、12/30進行檢驗，全數合格。

3. 美食街於12/4、12/12、12/17、12/23、12/24進行檢驗，全數合格。

3

微生物檢驗

P棟美食街：食在好味。

1

1. 美食街櫃位於12/16進行檢驗，合格。