109年4月餐飲單位餐具檢查及油脂檢驗結果公告

序

檢查項目

受檢餐廳名稱

件數

備註

1

餐具檢驗

(澱粉、油脂殘留)

P棟美食街：食在好味、丼作和食料理、八方雲集、自在緣、活力早餐、嗑吧、蔬香館、吳記、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。

實習餐廳：弘櫻館

62

1. 弘櫻館於4/8、4/14、4/21、4/29進行檢驗，全數合格。
2. 美食街於4/10、4/15、4/22、4/30進行檢驗，全數合格。

2

油脂檢驗

(總極性化合物)

P棟美食街：食在好味、丼作和食料理、自在緣、活力早餐、和風館、香草洋食小館。

實習餐廳：弘磨坊、弘櫻館

32

1. 弘櫻館於4/1、4/10、4/16、4/24進行檢驗，全數合格。

2.弘磨坊於4/1、4/10、4/15、4/24進行檢驗，全數合格。

1. 美食街於4/1、4/9、4/10、4/15、4/16、4/22、4/23、4/30進行檢驗，全數合格。

3

微生物檢驗

P棟美食街：食在好味、活力早餐、嗑吧、蔬香館、香草洋食小館、雪克。

實習餐廳：弘櫻館、弘磨坊、紅師父麵包坊

15

1. 弘櫻館於4/27進行檢驗，全數合格。

2.弘磨坊於4/27進行檢驗，全數合格。

1. 紅師父麵包坊於4/27進行檢驗，全數合格。
2. 美食街於4/27進行檢驗，全數合格。