107年1月餐飲單位油脂、餐具檢查及微生物檢驗，油脂檢驗12次共20件，餐具檢驗8次共80件，微生物檢驗1次共1件，檢驗結果均合格。
| 序 |
檢查項目 |
受檢餐廳名稱 |
件數 |
備註 |
| 1 | 油脂檢驗
(油脂酸價) |
P棟美食街:食在好味、滿腹食堂、自在緣、活力早餐、和風館。
實習餐廳:弘磨坊、弘櫻館 |
20 |
1.弘櫻館於1/5、1/10、1/17、1/26、1/31進行檢驗，全數合格。
2.弘磨坊於1/5、1/10、1/17進行檢驗，全數合格。 3.美食街於1/5、1/10、1/18、1/22進行檢驗，全數合格。 |
| 2 | 餐具檢驗
(澱粉、油脂殘留) |
P棟美食街:食在好味、滿腹食堂、八方雲集、自在緣、活力早餐、王媽媽廚房、蔬香館、MK義式廚坊、和風館、元味食堂、雪克飲料、湯才滷味。
實習餐廳:弘櫻館 |
80 | 1.弘櫻館於1/5、1/10、1/17、1/26、1/31進行檢驗，全數合格。
2.美食街於1/5、1/10、1/17進行檢驗，全數合格。 |
| 3 | 微生物檢驗
(大腸桿菌、大腸桿菌群) |
美食街:食在好味。 |
1 |
1.美食街於1/8進行檢驗。 |
學務處衛生保健組敬啟
