109年05月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗結果公告

109年05月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗，餐具檢查99件，油脂檢驗37件，微生物檢驗2件，檢驗結果合格。

序	檢查項目	受檢餐廳名稱	件數	備註
1	餐具檢驗 (澱粉、油脂殘留)	P棟美食街：食在好味、丼作和食料理、八方雲集、自在緣、活力早餐、嗑吧、蔬香館、吳記、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。實習餐廳：弘櫻館	99	弘櫻館於5/6、5/12、5/20、5/26進行檢驗，全數合格。美食街於5/5、5/6、5/13、5/21、5/27進行檢驗，全數合格。
2	油脂檢驗 (總極性化合物)	P棟美食街：食在好味、丼作和食料理、自在緣、活力早餐、和風館、香草洋食小館。實習餐廳：弘磨坊、弘櫻館	37	弘櫻館於5/1、5/5、5/13、5/22、5/28進行檢驗，全數合格。 2.弘磨坊於5/1、5/7、5/11、5/22、5/28進行檢驗，全數合格。美食街於5/1、5/6、5/7、5/8、5/14、5/15、5/20、5/21進行檢驗，全數合格。
3	微生物檢驗	P棟美食街：食在好味。實習餐廳：紅師父麵包坊	2	紅師父麵包坊於5/20進行檢驗，全數合格。美食街於5/20進行檢驗，全數合格。

學務處衛生保健組敬啟