■ 副校长简介
王惠娥
现 职：弘光科技大学 副校长兼秘书长
通讯地址：台中市沙鹿区台湾大道六段1018号
电话号码：04-26318652 ext 1130
传真号码：04-26310744
电子邮件：vicky@sunrise.hk.edu.tw
■ 学历：
弘光护理专科学校食品营养科副学士(1970.09~1972.06)
■ 经历：
1.弘光科技大学副校长(2020.07.01~迄今)
2.弘光科技大学秘书长(2021.07.01~迄今)
3.弘光科技大学食品科技系(所)教授(2013.02.01~2022.07.31)
4.弘光科技大学主任秘书(1997.08.01~2021.06.30)
■ 国际期刊SCI论文：
1. Li-Yun Lin 1, Chiung-Chi Peng , Hui-Er Wang , Yen-Wei Liu ,Kun-Hung Shen, Kuan-Chou Chen , Robert Y. Peng(2016),’’ Active Volatile Constituents in Perilla frutescens Essential Oils and Improvement of Antimicrobial and Anti-Inflammatory Bioactivity by Fractionation’’, Journal of Essential Oil Bearing Plants,vol.19,no.8,pp.1957-1983
2. Li-Yun Lin, Kun-Hung Shen, Xiang-Y¨u Yeh, Bou-Y¨u Huang, Hui-Er Wang, Kuan-Chou Chen, and Robert Y. Peng(2016),’’ Integrated Process for Production of Galangal Acetate, the “Wasabi-Like” Spicy Compound,and Analysis of Essential Oils of Rhizoma Alpinia officinarum (Hance) Farw’’, Journal of Food Science, Vol. 81, Nr. 6
3. Li-Yun Lin, Chiung Chi Peng, Kuan-Chou Chen, Hui-Er Wang, Chun-Shen Wang, Kun Hung Shen, Robert Y Peng. Manufacturing Technology of Banana-Assorted Breads: The Fermentative Characteristics Affected by Different Banana Cultivars. 2020. Food science & nutrition. 30;8(6):2627-2641. Impact factor: 1.797, Online ISSN: 2048-7177 (07/2019)
■ 研讨会论文：
1.李建兴、江紫媛、谢志钏、王惠娥、林丽云*。2019。不同修饰淀粉对辣椒酱品质及其储存稳定性之探讨。台湾食品科技学会第48次年会，台中，台湾。
2.王绍英、郑登仁、王惠娥、林丽云*。2019。糖水温度进对发粿裂瓣品质之影响。台湾食品科技学会第48次年会，台中，台湾。
■ 产学合作研究计画：
1.厂区卫生与产品自主管理检验计画：美食达人股份有限公司（HK104-065）
105/01/01~105/12/31 共(协)同主持人，核定经费：500,000元
2.开发银发族鲜菇粥稻罐头：福建金之榕食品工业股份有限公司（HK105-007）
105/08/15 ~ 107/08/14 共(协)同主持人，核定经费：100,000 元
3. 2017年成都市职业教育研习团计画：创照管理咨询(上海)有限公司（HK105-156）
106/05/01 ~ 106/08/31 计画主持人，核定经费：731,000 元
4.蔬果冰淇淋开发与生产：碁隼股份有限公司（HK105-170）
106/05/01 ~ 108/04/30 共(协)同主持人，核定经费：98,950 元
5.糖浆应用与产品之开发：英属盖曼群岛商味丹国际有限公司台湾分公司味丹(越南)股份有限公司（HK106-056）
106/12/01 ~ 108/06/30 共(协)同主持人，核定经费： 1,100,000 元
6.常温烘培馅料研发与安全性评估：荣合食品股份有限公司（HK108-047）
108/10/01 ~ 109/09/30 共(协)同主持人，核定经费：300,000 元
7.烘培产品二级品管及员工卫生实习：美食达人股份有限公司（HK108-068）
109/01/01 ~ 109/12/31 共(协)同主持人，核定经费：500,000 元
8.产品安全与品质稳定研究：沃农士食品股份有限公司（HK108-129）
109/05/01~109/12/31 共(协)同主持人，核定经费：200,000元
